Speisekarte

4 - Gang Menü

52,00 €

Mit Weinbegleitung 0,1 l 19,50 €

Alternativ 3 gang menü (ohne Vorspeise)

43,50 €

Mit Weinbegleitung 0,1 l 15,00 €

Vorspeise

Carpaccio vom rind

Walnuss | Olivenöl| Granatapfel | Rucola

Weinbegleitung: Weißburgunder

Suppe

Maronensuppe

Cremesuppe | geräucherte Entenbrust

Weinbegleitung: Alte Reben

Hauptgang

Duo von der Ente

Barbarie Entenbrust | Wildentenbrust | Rotkohl | Kartoffelknödel

Weinbegleitung: Ursprung

Dessert

Bratapfel Tiramisu

Apfel | Mascarpone | Lebkuchen | Orange

Weinbegleitung: Schoko-Vino

4 - gang Menü VEggy

40,00 €

Mit Weinbegleitung 0,1 l 22,00 €

Alternativ 3 gang menü (ohne Vorspeise)

34,50 €

Mit Weinbegleitung 0,1 l 16,50 €

Vorspeise

Carpaccio von der Rübe

Walnuss | Olivenöl | Granatapfel | Rucola

Weinbegleitung: Rosa dei Frati

Suppe

Maronensuppe

cremesuppe

Weinbegleitung: alte Reben

Hauptgang

Pilzrisotto

Pilze | Reis | Gemüse | Grana padano

Weinbegleitung: ursprung

Dessert

Bratapfel Tiramisu

Apfel | Mascarpone | Lebkuchen | Orange

Weinbegleitung: Schoko-vino

Suppe

Maronensuppe

Cremesuppe | geräucherte Entenbrust

weinempfelung: Alte reben

8,50 €

Carpaccio

Rind

Walnuss | Olivenöl | Granatapfel | Rucola

weinempfelung: Weißburgunder

9,80 €

Rübe

Walnuss | Olivenöl | Granatapfel | Rucola

weinempfelung: rosa dei frati

7,90 €

salate

Beilagensalat

5,50 €

Wintersalat

Salat der saison | pilze | walnuss | brine | hausgemachtes Brot

weinempfelung: riesling (Hauswein)

14,50 €

für unsere kleinen

schnitzel vom kalb mit Pommes

9,50 €

Schweinefilet mit spätzle

8,50 €

spätzle mit soße

4,50 €

pommes

4,50 €

klassik

Zwiebelrostbraten vom simmentaler rind

spätzle | karamellisierte zwiebeln | Bratensoße | salat

weinempfehlung: black label

29,50 €

wiener schnitzel

kalb | pommes | salat

weinempfehlung: schweinerei

24,80 €

schweinefilet

kartoffelstriezel | Pfefferrahmsauce | salat

weinempfehlung: ursprung

19,90 €

kässpätzle

Bergkäse | emmentaler | karamellisierte zwiebeln | salat

weinempfehlung: chianti

16,60 €

moderne

Saibling

Filet | Kartoffelpüree | Fischsoße | salat

weinempfehlung: Schweinerei

29,80 €

Trüffel-Gnocchi

Trüffelfüllung | Kürbis | Flower Sproud | Gemüse | salat

weinempfehlung: Merlot (Hauswein)

21,50 €

Pilzrisotto

pilze | reis | gemüse | Grana padano | salat

wahlweise auch vegan möglich

weinempfehlung: ursprung

18,90 €

Duo von der Ente

barbarie entenbrust | Wildentenbrust | Rotkohl | Kartoffelpüree | SALAT

weinempfehlung: ursprung

28,50 €

REH AUS HEIMISCHEN WÄLDERN

BAYRISCH KRAUT | SPÄTZLE | WILDSAUCE | SALAT

weinempfehlung: CHIANTI

25,50 €

POLLO FINO

HÄHNCHEN | PILZRISOTTO | GEMÜSE | SALAT

weinempfehlung: SCHWEINEREI

26,50 €

duo vom rind

dry aged beefribs | Flanksteak | Kräuterbutter | kartoffel-sellerie-püree | SALAT

weinempfehlung: VILANO BLACK

36,50€

DESSERT

CREME BRûLéE, MOUSSE AU CHOCOLAT, PANNA COTTA

EINS FÜR 3,30 €

ZWEI FÜR 6,30 €

DREI FÜR 9,10 €

Bratapfel Tiramisu

Apfel | Mascarpone | Lebkuchen | Orange

8,50 €

affogato

ESPRESSO | VANILLEEIS

3,90 €

HEIßE GETRÄNKE

TASSE KAFFEE

2,50 €

TASSE MILCHKAFFEE

3,50 €

TASSE CAPPUCCINO

3,50 €

LATTE MACCHIATO

3,80 €

ESPRESSO

2,30 €

GLAS TEE

2,50 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

COCA COLA

0,33 l / 3,60 €

COCA COLA ZERO

0,33 l / 3,60 €

FANTA

0,33 L / 3,60 €

SPRITE

0,33 l / 3,60 €

PAULANER SPEZI

0,33 l / 3,60 €

ADELHOLZENER CLASSIC / NATURELL

0,25 L / 2,50 €

0,5 l / 3,90 €

NÖRDLINGER GAS BIO LIMONADE

0,33 L / 3,80 €

NÖRDLINGER GAS BIO APFELSCHORLE

0,33 L / 3,80 €

NÖRDLINGER GAS BIO JOHANNISBEERSCHORLE

0,33 L / 3,80 €

NÖRDLINGER GAS BIO RHABARBERSCHORLE

0,33 L / 3,80 €

BIERE VOM FASS

wallersteiner Fürsten hell vom fass

0,5 L / 4,00 €

wallersteiner Fürsten rADLER

0,5 L / 4,00 €

BIERE AUS DER FLASCHE

wallersteiner CLASSIC PILs

0,33 L / 3,50 €

NÖRDLINGER MAIER KELLERBIER

0,5 L / 4,00 €

NÖRDLINGER MAIER DUNKEL

0,5 L / 4,00 €

AUGUSTINER HELL

0,5 L / 4,00 €

AUGUSTINER HELL ALKOHOLFREI

0,5 L / 4,00 €

GUTMANN WEIZEN

0,5 L / 4,20 €

GUTMANN WEIZEN ALKOHOLFREI

0,5 L / 4,20 €

GUTMANN LEICHTES WEIZEN

0,5 L / 4,20 €

GUTMANN WEIZEN DUNKEL

0,5 L / 4,20 €

WEIßWEIN TROCKEN

Hauswein- RIESLING JAKOBY- Deutschland/ Mosel

klassisch Pfirsich, aber auch mineralisch | mit Anspruch

0,2 L / 5,60 €

Weißburgunder Knab -
Deutschland/Kaiserstuhl

sehr präsent | Birne | WÜrze

0,2 L / 8,90 €

0,75 L / 30,00 €

Deutschlands bester Riesling

Riesling DÖnnhoff -
Deutschland/Nahe

vielschichtig und satt | mineralisch | reife Steinfrucht

0,2 L / 11,20 €

0,75 L / 38,00 €

Chardonnay LaCrioixBelle -
Frankreich/Languedoc

cremig | würzig

0,2 L / 7,90 €

0,75 L / 26,00 €

Cuvée Schweinerei -
Österreich/Weinviertel

grüner Veltliner | Sauvignon | Muskateller | obstig | exotisch

0,2 L / 7,60 €

0,75 L / 25,00 €

Alte Reben Knab -
Deutschland/Kaiserstuhl

0,2 L / 10,60 €

0,75 L / 36,00 €

WEIßWEIN Halbtrocken

Bacchus Wirsching -
Deutschland/Franken

Multivitamin | obstig | frischer Touch

0,2 L / 8,50 €

0,75 L / 28,00 €

Gewürztraminer Kuhn -
Deutschland/Pfalz

sehr exotisch | kräftiger Wein mit Litschi

0,2 L / 9,20 €

0,75 L / 31,00 €

Rosé Trocken

Rosa dei Frati -
Italien/Gardasee

äußerst elegant | vielschichtige Struktur | Wildkirsche | Weißdorn

0,2 L / 10,60 €

0,75 L / 36,00 €

Rosé halbTrocken

Pinkfein Rotling Schwane -
Deutschland/Franken

super saftig | frische Textur

0,2 L / 6,80 €

0,75 L / 22,00 €

Rotwein trocken

Hauswein-

Merlot Endrizzi -
Italien/Trentino

beerig | weicher Klassiker

0,2 L / 5,60 €

Ursprung Schneider -
Deutschland/Pfalz

0,2 L / 10,80 €

0,75 L / 36,00 €

Chianti Riserva Guardiola -
Italien/Toskana

Sangiovese | elegant | kräftig | würzig

0,2 L / 9,60 €

0,75 L / 32,00 €

Setencostas -
Portugal/Lisboa

fruchtbetont | saftig mit Schmelz | Landestypische Rebsorten

0,2 L / 7,60 €

0,75 L / 25,00 €

Vilano Black Label -
Spanien/Ribera del Duero

0,2 L / 9,20 €

0,75 L / 30,00 €

Rotwein halbtrocken

Rondeur Appassimento LaGrange -
Frankreich/Languedoc

Kräuterwürze | Brombeere | Teiltrocknung der Trauben

0,2 L / 8,40 €

0,75 L / 28,00 €

Aperitif

Fraenzi Perlwein -
Deutschland/Franken

sehr saftig | fruchtbetont | Halbtrocken

0,1 L / 3,40 €

0,75 L / 20,00 €

Campagner Laurent Perrier
- Frankreich/Champagne

sehr saftig | fruchtbetont | Halbtrocken

0,75 L / 98,00 €

Fritz Müller Perlwein -
Deutschland/Reinhessen

alkoholfrei | obstig | leichter Restsüße | Weinalternative

0,1 L / 3,40 €

0,2 L / 6,20 €

0,75 L / 20,00 €

Cuvée Nr. 9 Geiger -
Deutschland/Württemberg

0,1 L / 3,70 €

0,75 L / 25,00 €

Aperol Spritz

Aperol | Prosecco | Orange | Soda

0,2 L / 7,20 €

Lillet Wildberry

Lillet | Wildberry | Beeren

0,2 L / 7,20 €

Digestiv

Prinz

Alte Williams Christ Birne

2 CL / 3,80 €

Alte Marille

2 CL / 3,80 €

Alter Bodensee Apfel

2 CL / 3,80 €

Alte Haselnuss

2 CL / 3,80 €

Binninger

Walnuss Cognac

2 CL / 3,20 €

Haselnuss Likör

2 CL / 3,20 €

Weiber Trost

2 CL / 3,20 €

Williams Christ Birne

2 CL / 3,20 €

Obstwasser

2 CL / 3,20 €

Stilvol

Rosmarin Geist -
Deutschland/Württemberg

2 CL / 4,50 €

Garten Himbeer Geist -
Deutschland/Württemberg

2 CL / 4,50 €

Andere

Schoko- Vino -
Deutschland/Franken

Dornfelder | Schokoladen- Aroma | super fruchtig | würzig lecker Mischung aus Dessertwein & Likör

2 CL / 3,50 €

Rieser Tropfen

2 CL / 3,00 €

Rieser Tropfen

2 cl / 3,00 €

Ramazotti

2 cl / 3,50 €

Landsknecht

2 cl / 3,20 €

Grappa

Grappa Giare Amarone Marzadro

fassgelagert | dicht | satt

2 CL / 4,20 €

4 CL / 8,00 €

Tresterbrand Wirsching -
Deutschland/Franken

fassgelagert | schön würzig | weinig

2 CL / 3,50 €

4 CL / 6,50 €

Whiskey

Slyrs Classic Single Malt

2 CL / 5,00 €

Glenfiddich 12 Jahre

2 CL / 3,80 €

Jack Daniels

2 cl / 3,20 €

Rum

Havanna Club 3 Jahre

2 cl / 3,20 €

Gin

Nördlingens Krater Noster Gin

2 cl / 3,80 €

Whitley Neill

2 cl / 3,20 €

Beigetränke

Tonic Water

0,2 l / 3,00 €

Coca Cola

0,2 l / 3,00 €

Weinschorle

Weißwein

sauer | süß

0,2 l / 4,00 €

roséwein

sauer | süß

0,2 l / 4,00 €